dans le bol de votre robot, versez le lait tiède, l'oeuf, le sucre, la levure et mélangez l'ensemble
ajoutez la farine et le sel, mélangez à vitesse lente puis ajoutez le beurre mou
Couvrez dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures
reprenez votre pâte et faites des patons de 40g (15)
quand les pâtons ont levé, aplatissez les sur une table farinée, préchauffez votre four à 220°
aplatissez vos pâtons de la taille d'une tranche de bacon, mettez sur la pâte le bacon, le pesto et le fromage.
à l'aide d'une roulette à pizza, faites des entailles à 45°
Roulez délicatement et arrondissez les bords pour former le croissant. Cassez l'oeuf et dorez au pinceau la pâte et enfournez vos 15 mini croissants pendant 20 min,
consultez la cuisson avec un couteau sur un coin de pâte ou une fois qu'elle est bien doré
vous pouvez vous régaler et en faire profitez à vos amis
