poulet massalé
Temps de préparation 30 minutes min
Temps de cuisson 1 heure h
Type de plat Plat principal
- 1 poulet entier
- 6 courgettes
- 3 oignons bien gros
- 2 bananes platin
- 4 gousses d'ail
- 2 càs massalé ou plus selon envie
- 2 piments oiseau
dans un grand wok faire revenir les oignons finement hachés. Une fois dorés, réserver. découper le poulet en morceaux grossiers et faire revenir à feu fort.
ajouter les courgettes taillées en gros dés, les bananes plantain coupées en rondelles, les piments finement hachés (attention les yeux) et l'ail pressé, baisser le feu et ajouter le massalé, le sel et le poivre.
laisser mijoter pendant 1 heure (mais vérifier quand même) à feu doux et au besoin ajouter un peu d'eau pendant la cuisson. se marie en accompagnement avec du riz parfumé (1 volume de riz pour 3 volumes d'eau)
